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在淘宝上修改已发货订单的电话号码，可以通过以下步骤进行。
1、进入淘宝订单详情页面，找到并点击“联系卖家”。
2、在聊天框中输入修改收货电话的请求，告知卖家你的新电话号码，如果卖家同意修改，他们会联系快递公司进行修改，如果包裹已经发出，修改可能会产生一定的费用。
3、如果卖家拒绝修改或无法修改，你可以尝试联系快递公司进行修改，找到快递单号，然后联系所属快递公司的人工客服，告知需要修改的订单号和电话号码，快递公司会根据实际情况进行处理，同样，这也可能需要支付一定的费用。
修改电话的成功率以及是否需要支付额外费用会根据订单的具体情况有所不同，为了确保顺利修改电话并避免额外的费用，建议在发货前仔细核对收货信息，以上内容仅供参考，建议咨询淘宝客服获取更准确的信息。